Fagioli

 

Tipico prodotto dell’orto, il fagiolo è il protagonista della cucina naturale. Grazie ai suoi nutrienti, infatti, questo legume viene in aiuto al tuo benessere in tantissimi modi: l’apporto proteico lo rende un valido sostituto nei regimi alimentari vegani e vegetariani, mentre le fibre presenti nella sua buccia aiutano la funzionalità dell’intestino. 

In inverno, quando iniziano le giornate lunghe e fredde, trovo conforto in una buona zuppa di fagioli e cereali. E tu, non ami prenderti cura del tuo organismo con un buon piatto genuino e corroborante?

Peculiarità

Dalle origini peruviane, i fagioli fanno parte delle leguminose e le varietà diffuse nel nostro paese sono davvero numerose: fagioli Cuneo IGP, fagioli di Sorana IGP, cannellini di Atina DOP e fagioli di Lamon della Vallata Bellunese IGP, per citarne alcuni.

Freschi o secchi, bianchi o rossi, i fagioli sono entrati a far parte della cucina tradizionale italiana e della dieta mediterranea.
Vengono anche impiegati in agricoltura a ciclo chiuso per azotare i terreni.

Proprietà

Le proprietà dei fagioli sono davvero numerose e tutte contribuiscono alla salute dell’organismo in modo naturale. 

Questi legumi così nutrienti, infatti, contengono molte fibre e vitamine, tra cui quelle dei gruppi A, B, C ed E. Potassio, fosforo, zinco, calcio e ferro, poi, vanno ad arricchire la lista delle qualità benefiche dei fagioli.

Come le pere, infine, questi legumi sono ricchi di lignina, una fibra che contribuisce a mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue.

Prodotti

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Ingredienti: Fagioli all'occhio

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