Pomodoro

 

Mela aurea, un frutto tondo, ricco di sapore e nutrienti: è il pomodoro, che non poteva mancare nelle mie coltivazioni.

Il pomodoro che nasce e cresce in agricoltura biologica ha numerosi vantaggi, a cominciare dal profumo e dal gusto unico.

Penso che i pomodori siano indispensabili se scegli di seguire un regime alimentare sano e genuino. Ed è per lasciarti godere di questi frutti così preziosi per l’organismo che ho selezionato i migliori terreni per la coltivazione dei pomodori.

Peculiarità

L’azienda agricola Fortolese Bio, nel cuore della Riserva Naturale Orientata di Capodarso, è il luogo che ho scelto per la coltivazione dei pomodori. Qui, grazie al trifoglio alessandrino, il terreno è ben azotato ed è ideale anche per ospitare le piante di questi ortaggi.

Fasi della coltivazione

Prima settimana di Marzo:

  • concimazione organica con stallatico;
  • aratura;
  • sminuzzamento con vibrocoltivatore;
  • fresatura per preparazione del terreno per il trapianto.

 

Ultima settimana di Aprile:

  • Pacciamatura;
  • Trapianto.

 

Seconda settimana di Luglio:

  • Inizio raccolta con 3 stacchi a distanza di circa 15 giorni.
Coltivatore

Masseria Fortolese Bio – Masseria Siciliana, nel cuore della Riserva Orientata Naturale di Monte Capodarso, dove 300 ettari campi di tutte le sfumature di verde e un orto dedicato al ciclo chiuso si alternano a colline dedicate al pascolo.

Un ecosistema unico e florido per la coltivazione di materie prime preziosissime.

Proprietà

Sapevi che il pomodoro appartiene alla famiglia delle melanzane e dei peperoni? Come loro, infatti, i pomodori sono delle Solanaceæ.

Ormai simbolo della cucina mediterranea, questo frutto è presente in tantissimi piatti della tradizione italiana e siciliana.

Le sue più grandi caratteristiche consistono del basso contenuto calorico, nell’alta percentuale di acqua, di vitamina C e K, nella quantità di folati e di potassio.

Questi valori nutrizionali apportano altrettanti benefici all’organismo: il pomodoro è antiossidante, protegge la vista, aiuta contro i crampi muscolari e le patologie delle ossa, e favorisce la diuresi.

Prodotti

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Ingredienti: Pomodoro 89%, cipolle, olio extra vergine d'oliva 1,5%, sale, aglio.

 3,78

Ingredienti: Pomodoro 76,3%, finocchietti selvatici 18,3%, olio extra vergine d'oliva 1,7%, cipolle

 5,41

Ingredienti: Pomodoro 74,3%, peperoni 19,8%, cipolle, olio extra vergine d'oliva 2,3%, sale, aglio.

 5,31

Ingredienti: Pomodoro 71,7%, melanzane 21,5%, olio extra vergine d'oliva 3,2%, cipolle, peperoncino

 5,27

Ingredienti: Pomodoro 79,9%, olio extra vergine d'oliva 2,7%, cipolle, peperoncino 0,6%, sale, agli

 5,48

Ingredienti: Pomodoro 71,7%, melanzane 21,5%, olio extra vergine d'oliva 3,2%, cipolle, peperoncino

 5,27