Zucchine Verno

 

Le zucchine sono un ingrediente molto amato dalla cucina tradizionale Siciliana, che le ha rese protagoniste di innumerevoli piatti gustosi. 

Ho scelto le zucchine della varietà verno perché il loro verde scuro, oltre a richiamare i colori della terra, suggerisce le grandi proprietà nutritive di questi ortaggi: contribuiscono, infatti, a rafforzare ossa e denti; aiutano a mantenere in salute la vista e l’apparato urinario. 

Peculiarità

Sicuramente avrai visto le zucchine sui banchi dei supermercati durante tutto l’anno, ma voglio svelarti un piccolo segreto: i mesi di semina di questi preziosi ortaggi sono maggio e giungo, mentre la stagione di raccolta è l’estate. 

Per questo motivo, io ti suggerisco di provare le zucchine verno nate in seno a un’agricoltura che segue i cicli della natura: il loro gusto genuino e fresco ti conquisterà!

Proprietà

La qualità delle zucchine verno che voglio evidenziare per prima è il basso apporto calorico: se vuoi mantenere la linea, infatti, le zucchine sono un ottimo ingrediente da inserire nella dieta, grazie alla loro alta percentuale di acqua che le rende particolarmente diuretiche. 

Ricche di potassio e acido folico, questi ortaggi regalano al tuo organismo anche le vitamine del gruppo E e C, ideali per la salute della pelle e dei vasi sanguigni, e alleate contro i radicali liberi.

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